Rencontres ·
Les algues vont-elles arriver dans nos assiettes ?
Dans le podcast, un cueilleur d'algues raconte son métier et ce que ces végétaux marins peuvent apporter à notre cuisine.
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Cuisiner et manger autrement
Techniques, astuces anti-gaspi et rencontres avec les producteurs, pour prolonger le podcast et les expériences.
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Anti-gaspi ·
Cinq gestes anti-gaspi à adopter en cuisine
Fanes, croûtes, restes du dimanche : des réflexes simples pour cuisiner tout ce que l'on achète.
Techniques ·
Lacto-fermentation : le guide pour débuter
Du sel, des légumes, un bocal et un peu de patience : les bases pour réussir vos premières fermentations.