[EXTRAIT 1 - Rodolphe Landemaine ] - Comment est née la première boulangerie végétale Land & Monkeys ?

À propos de cet épisode

Dans cet extrait, Rodolphe Landemaine artisan boulanger et entrepreneur à impact nous raconte comment après être devenu végétalien, il a eu l'idée de créer une gamme de viennoiseries et pâtisseries sans beurre, ni oeufs ou lait. Il raconte son cheminement personnel mais aussi concrètement comment il a repensé des produits emblématiques de la boulangerie française comme le croissant au beurre. Après avoir créé Maison Landemaine, cet entrepreneur food engagé et pionnier ouvre il y a 6 ans Land & Monkeys, le premier réseau de boulangeries 100% végétales. 🥐Mais comment repenser des emblèmes de notre gastronomie, comme le croissant… sans beurre ? 🥖Comment réinventer les codes de la boulangerie sans bousculer les habitudes ? 🌱Comment concilier écoresponsabilité et gourmandise ? 🎧Production, réalisation, montage : Julie Van Ossel  🎵Habillage sonore et mixage : Alice Krief 💚Envie de changer le monde en mangeant ? Pour soutenir ce podcast, tu peux : Mettre 5 ⭐ sur ta plateforme d'écoute préféré Nous laisser un commentaire 💌 Envie de nous suivre sur les réseaux sociaux Pour suivre l'actualités du podcast, tu peux t'abonner : 👉 Sur Instagram : https://www.instagram.com/larecette_maison/ 👉Sur linked In https://www.linkedin.com/company/la-recette-les-ingredients-du-changement/ 👉 Youtoube https://www.youtube.com/@Larecettepodcast ✍️ Envie de collaborer avec nous ? Pour créer un partenarait avec le podcast, le soutenir financièrement, n'hésites pas à nous écrire pour quon en discute : larecette@ecomail.fr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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