Christian Têtedoie - chef étoilé
· 32 min
Chargement de la transcription…
Transcription en cours…
Le texte apparaîtra ici dans un instant, généralement en moins d'une minute. Vous pouvez lancer l'écoute en attendant.
La transcription prend plus de temps que prévu.
Elle continue d'être préparée : revenez dans quelques minutes.
La transcription n'a pas pu être générée.
Trop de demandes en peu de temps.
La page a expiré.
Rechargez la page pour afficher la transcription.
Impossible de charger la transcription.
Vérifiez votre connexion internet.
La transcription n'est pas disponible pour le moment.
À propos de cet épisode
🎙Pour le premier épisode de cette nouvelle saison, direction Lyon, la capitale de la gastronomie, à la rencontre de Christian Têtedoie. 🌟Chef étoilé, meilleur ouvrier de France, il est aujourd’hui à la tête de 9 restaurants. 🌱Engagé pour une gastronomie responsable, il a obtenu une étoile verte en 2021. Sur les 15 000 restaurants gastronomiques du guide Michelin seuls 350 ont reçu cette distinction pour leurs initiatives durables. 🎧Dans cet épisode Christian Têtedoie nous emmène dans les coulisses de son restaurant gastronomique et nous raconte son histoire et son engagement. Avec le chef, nous avons parlé de : 🚜 Son enfance de fils d’agriculteurs 🥘 Son apprentissage avec le chef Paul Bocuse 🌎 Le rôle des chefs, face aux enjeux climatiques 🍽️ Comment faire évoluer les pratiques dans la restauration 🎤 Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel 🎵 Musique : Scott Holmes Pour soutenir ce podcast : - n'hésitez pas à mettre ⭐⭐⭐⭐⭐ et à laisser un commentaire. - vous pouvez aussi suivre l'actualité du podcast sur les réseaux sociaux www.instagram.com/larecette.lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
